反復(fù)揉壓面條機(jī)做出爽滑勁道面條
為什么掛面可以成為我們?nèi)粘Ｉ畹闹魇持荒?為什么掛面能夠成為中華民族的傳統(tǒng)美食呢?為什么掛面機(jī)可以在機(jī)械行業(yè)站住腳跟呢?諸多事情都是有其永盛不衰的緣由的，面條不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且極易于人體的消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
就拿尚匠全自動(dòng)掛面機(jī)的比較傳統(tǒng)的掛面機(jī)來說它有很多的優(yōu)勢(shì)，比如說掛面機(jī)工藝緊湊，設(shè)計(jì)合理，價(jià)格低，占地小，效率高，超高的性價(jià)比都是新型全自動(dòng)掛面機(jī)的優(yōu)勢(shì)所在
一個(gè)公司能在掛面機(jī)行業(yè)走的這么遠(yuǎn)，有什么秘訣嗎?那就是不斷改進(jìn)不斷創(chuàng)新，由最初的單一逐步完善功能和性能。那么，尚匠全自動(dòng)掛面機(jī)是如何工作的呢?和面時(shí)將優(yōu)質(zhì)的小麥粉和水以4:1的比例倒入拌面機(jī)，然后就是掛面機(jī)自動(dòng)完成的過程了。
先是經(jīng)過均勻的攪拌與反復(fù)揉壓的粘合，為了使面團(tuán)緊致，攪拌器和臥式曲線攪拌器效果較好，然后掛面機(jī)采用圓盤式熟化機(jī)或臥式單軸熟化機(jī)對(duì)面團(tuán)進(jìn)行熟化、貯料和分料，一切就緒之后，就是壓片切條了。尚匠掛面機(jī)經(jīng)過2-3次壓片最終成形，初次壓面片厚度通常不低于5毫米，最后成品面片厚度為1毫米以下，而且此時(shí)面片表面平滑、內(nèi)部緊致。最后采用以6-7道為好的軋片道數(shù)進(jìn)行軋輥，軋輥之后由面刀切條，為了滿足客戶對(duì)不同粗細(xì)的需要，基本規(guī)格為1.0、1.5、2.0、3.0、6.0毫米五種，可供自行選擇。如此，再經(jīng)過上架烘干截條，美味方便的掛面就出爐了。
這么嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的流程才能做出高質(zhì)量的掛面，掛面機(jī)在每一個(gè)制作流程中都要求的嚴(yán)謹(jǐn)，為制作口感最佳的掛面，還需要你的寶貴意見和建議。
